MOSCATO GIALLO

Der Moscato di San Giovanni, zu 100% aus Moscato Giallo-Trauben der Sorte Sirio gewonnen, präsentiert sich als ein Passito von außergewöhnlicher Frische, bei dem sich Süße und Würze in einem perfekten Gleichgewicht vereinen und die Weichheit und Härte des Weins hervorheben. Dieser aromatische Nektar entsteht aus mittelgroßen, pyramidenförmigen Trauben, die Ende September für einige Wochen zur Überreife an der Pflanze belassen werden. Nach der Ernte werden die Trauben mindestens 21 Tage lang getrocknet, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Vorlaufmost, sofort in Stahl gekühlt, beginnt eine langsame Gärung, die einen Restzuckergehalt von etwa 60/70 g/Liter und einen Alkoholgehalt von 13% vol. beibehält. In der Nase offenbart der Moscato Sirio seine ganze Typizität mit einem zarten Duft, der an Muskatnuss, Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich, Honig und Vanille erinnert. Im Mund dominieren Frische, Feinheit und Eleganz, mit einer guten Säure, die Duft, Annehmlichkeit und Frische verleiht und den Restzucker harmonisch ausgleicht.

Enthält Sulfite
Hergestellt in Italien
Format: 0,375 l