MOSCATO GIALLO

l Moscato di San Giovanni, ottenuto al 100% da uve Moscato Giallo varietà Sirio, si presenta come un passito di straordinaria freschezza, dove la dolcezza e la sapidità si fondono in un equilibrio perfetto, esaltando le morbidezze e le durezze del vino. Questo aromatico nettare prende vita dai grappoli di media grandezza, piramidali, che a fine settembre vengono lasciati a sovramaturare sulla pianta per alcune settimane. Dopo la vendemmia, i grappoli sono sottoposti ad appassimento per almeno 21 giorni, seguito da una pressatura soffice. Il mosto fiore, immediatamente raffreddato in acciaio, avvia una fermentazione lenta che mantiene un residuo zuccherino di circa 60/70 gr/litro e una gradazione alcolica del 13% vol. Al naso, il Moscato Sirio si rivela in tutta la sua tipicità, con un profumo delicato che evoca noce moscata, agrumi, albicocca, pesca, miele e vaniglia. In bocca, la freschezza, la finezza e l’eleganza dominano, con una buona acidità che conferisce fragranza, piacevolezza e freschezza, bilanciando armoniosamente il residuo zuccherino.

Contiene solfiti
Prodotto in Italia
Formato: 0,375 l